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Les Formules

Entrée+Plat 33€   Plat+Dessert 29€     Entrée+Plat+Dessert 39
Entrée+ Plat+Fromage+Dessert 47€

 

Terrine de Foie Gras Mi-Cuit, Parfumée au Pineau & Cognac.    

 

Tartare de la Mer aux Crevettes, St-Jacques & Saumon Fumé.

Assaisonné de sa Sauce Tartare Maison.

 

La Salade Périgourdine, Traditionnelle & Gourmande.

 

Carpaccio de Tomates d’Antan & Burrata Crémeuse.

Basilic & Huile D'Olive                  
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                                Le Filet de Bœuf au Beurre Maître d’Hôtel,                                                        Accompagné de Petits Légumes Gourmands.                      

 

Le Demi Magret de Canard, Sauce douce à l’Orange, Cannelle & Gingembre,

Accompagné de Petits Légumes Gourmands.                      

 

La Poitrine de Porc Confite, Sauce Barbecue Maison, Pommes de Terre Rôties au Miel.  

 

Le Tataki de Thon sur une Brunoise de Légumes de Saison,

Servi avec son Wasabi & Salade de Wakamé.

Le Pavé de Merlu en Croute de Pistache, Courgettes, Tomates & Olives Rôties.

Le Petit Gourmet 13€

Salade de Chèvre Chaud

Ou

Terrine de campagne

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Pièce de Bœuf

Ou

Poisson du Jour

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Moelleux au Chocolat

Ou

Glace deux Boules

1 Jus de fruit ou soda au choix

Le menu petit gourmet est réservé

aux enfants jusqu’à 12 ans

 

 

Le Déjeuner 18 €

Du lundi au vendredi sauf jours fériés

2 Entrées au Choix

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Plat de Viande 

Ou

Plat de Poisson

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2 Desserts au Choix

La composition sera établie au quotidien

 selon les suggestions du Chef

                                                                                   Christophe Sol

Prix Net Hors Boisson

 

J

Les Desserts

    Le Chariot de Fromages     Supp 4€

La Profiterole Traditionnelle    Supp 1€

 

La Canneléterole : Trois Cannelés Bordelais, Glace Cognac Raisin,          Supp 1€

Sauce Caramel, Chantilly & Praliné.

 

La Trilogie des Ombrages : Une Sélection de Trois Desserts Gourmets,

Inspirés par les Envies du Chef.

 

Le Vacherin Revisité à l’Exotique. Mangue & Ananas. Sorbet Passion & Meringue Craquante.

                                                         

Nous vous accueillons de 12h00 à 13h30 hors saison et de 12h00à 14h00

en saison pour le déjeuner

et de 19h30 à 20h30 hors saison et de 19h30 à 21h00 en saison pour le dîner.

le restaurant est fermé les dimanches soirs, lundi et vendredis hors saison

et les dimanches soirs, lundis et vendredis midi en saison.


Contactez Nous

Tel: 05 45 97 32 33

Hôtel Restaurant Les Ombrages 3 route des Ponts 16120 Vibrac

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